update 方法？

是的。
update的方法在php/vendor/laravel/framework/src/Illuminate/Database/Eloquent/Builder.php。

<?php
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/**
 * Update a record in the database.
 *
 * @param  array  $values
 * @return int
 */
public function update(array $values)
{
    return $this->query->update($this->addUpdatedAtColumn($values));
}

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在Builder.php文件中，你还可以看到常见的find,findOrFail,first,get,paginate的方法。

使用phpstorm 可以在方法处，ctrl+左键跳转到方法所在的类，可以看看方法的具体内容。