青椒炒牛肉

青椒炒牛肉是一道简单的家常菜。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单,营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。

做法一

西红柿炒鸡蛋

1.牛肉洗干净后切薄片,用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗干净后切片;小辣椒切成小圆圈;香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长;蒜头一瓣拍扁;姜去皮切片备用。

3.大火热锅,倒入适量的油,7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香,倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

4.继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软,倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟,加入盐调味,最后用生粉勾芡即可。

做法二

1、牛肉洗干净,切成小丁;青椒切小丁,姜片切成片。

2、牛肉和生粉、料酒适量、盐适量一起拌匀腌制10分钟左右。

3、将姜和蒜放在热锅里面炒香味,然后放入牛肉,炒到牛肉变色。

4、加入适量的蚝油以及青椒,快速炒熟即可出锅。

牛肉和辣椒,是一对很好的搭配,辣椒,可以辟掉牛肉的腥味,而牛肉,又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。一般来说,辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜,不过,这道菜里,辣椒可是主料。这道菜用的是青椒,也即园椒,对不吃辣的童鞋来说,是一个不错的选择,毕竟不是每个人都能够吃辣的。

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讨论数量: 13
自由与温暖是遥不可及的梦想

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哥们 你发错地方了吧

2个月前 评论
chowjiawei (楼主) 2个月前

看饿了

2个月前 评论
chowjiawei (楼主) 2个月前
Epona

于是,图呢?

2个月前 评论
chowjiawei (楼主) 2个月前

冲上热搜

2个月前 评论
chowjiawei (楼主) 2个月前

配图不像牛肉,像猪肝

2个月前 评论
chowjiawei (楼主) 2个月前

差点以为进了小红书呢

2个月前 评论

好家伙,回锅肉呢

2个月前 评论

要转行了??

2个月前 评论
chowjiawei (楼主) 2个月前
KayuHo

哈哈哈,震惊,以为进错社区

2个月前 评论

行吧
@Summer 啥时候开生活板块? :laughing:

2个月前 评论

虽然平台是以学习和精进位目的,但这应该不包括做饭吧(看得我有点饿了)。。。

2个月前 评论

这菜下饭铁汁,不过老哥发错社区了

2个月前 评论

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