结构体内引用函数，则该函数的运行过程令人难以理解

1. 运行环境

go 1.17

2. 问题描述？

package main

import (
    "fmt"
    "log"
)

type ConChan struct {
    ItemChan chan interface{}
}

func main() {
    e := &ConChan{
        ItemChan: ItemSave(),
    }
    e.ConRun(1,2,3,4,5)
}

func ItemSave() chan interface{} {
    out := make(chan interface{})
    go func() {
        for {
            item := <-out
            log.Printf("%s", item)
            fmt.Println(item)
        }
    }()
    return out

}

func (e *ConChan) ConRun(seeds ...int) {
    for _, i := range seeds {
        go func(i int) {
            e.ItemChan <- i
        }(i)

    }
}

问题一、这段代码，在ConChan结构体中的ItemChan在main中被初始化为ItemSave()，即return out，
在e.ConRun()时会往e.ItemChan 即out中写数据。我不理解这里为什么会触发ItemSave()中的log.Printf(“%s”, item)，是每写一次就触发一次函数吗？
问题二、这段代码运行无结果，问题出在哪？

3. 您期望得到的结果？

将传入的 e.ConRun(1,2,3,4,5)打印出来。

4. 您实际得到的结果？

无运行结果，也无错误信息。