Axios POST 请求数据后端接收数据异常？

目前遇到一个问题，找了很久也没有发现问题出在哪里。
前端使用 Axios POST 登录请求，代码如下：

import axios from 'axios';
let instance = axios.create({
    baseURL: 'http://my-url.com/api/',
    timeout: 1000,
    headers: {'Content-Type': 'application/x-www-form-urlencoded; charset=UTF-8'}
});
export const requestLogin = params => {
    console.log(params) // {name:'admin', password: '123123'}
    return instance.post('login', params).then(res => res.data);
};

但是后端 Laravel 接收数据却出现问题，使用 dd($request->all()); 调试输出结果发现却显示为

array:1 [
  "{"name":"admin","password":"123123"}" => ""
]

正确状态应该是：

array(
  name: 'admin',
  password: '123123'
)

请问下为什么会出现这样的问题？如何解决？感谢！