Git 回到 初始 第一个版本 Composer 安装的扩展依然存在?

在做练习 Laravel 教程 - Web 开发实战进阶 ( Laravel 5.5 ) 重复练习。
以前都是 全部删掉 在新建开始做!
我现在想恢复到git 第一个版本!
但是返现之前安装的composer 扩展依然存在!
例如 laravel-debugbar
还有 Laravel Administrator 报错! 出现下面图的错误,意思应该是 没有 找到administrator.php 配置文件!!
file

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